ふきのとうと郷土料理
こんにちは、
新年、気持ちも新たに美味しい食材や料理を皆様に
紹介できますよう頑張っていきたいと思います。
さて、本日は春の訪れ「ふきのとう」と
こちらも旬魚「ふぐ」の郷土料理の紹介をさせていただきます。
ふきのとうと聞くと
もう春がやってきますね。
早く暖かくなってほしい、お口の中に春がやってきますよ。
本日のおすすめ、「ふきのとうと野菜の天ぷら」でお召し上がりできます。
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次は
「ふぐ」の郷土料理の紹介です。
長崎、島原の郷土料理「ふぐ（がんば）のがねだき」
「がんば」とはふぐのことだそうです。
ぶつ切りにしたふぐを醤油、酒、梅干し、にんにくの葉を加え汁がなくなるまで煮込みます。
風味・かおりは絶品
と言うのも、
「がんば」と呼ぶようになったのは棺（ｶﾞﾝ）ば（を）そばに用意してでも食べたい、という意味だそうです。
ぜひ食べに来てくださいね！！
巽楽
0957-21-3877