はかた地鶏

国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しめます。

はかた地鶏
地鶏のたたき 820円(税込 885円)
地鶏の鉄板焼き唐 880円(税込 950円)
地鶏の唐揚げ (税込 799円)
地鶏の手羽先(1本) 170円(税込 183円)